Водна ефективност в хотел: как се изгражда измерима зелена инвестиция

Хотелите могат да намалят потреблението на вода чрез мониторинг, модерно оборудване, прецизно дозиране и повторно използване на подходящи водни потоци.

Водна ефективност в хотел означава водата да бъде измервана, управлявана и използвана по-рационално във всички основни процеси. Това включва хотелските стаи, кухнята, пералнята, техническите помещения, озеленяването и другите зони с високо потребление.

За да бъде една инвестиция убедителна, не е достатъчно да се заяви, че ще спестява вода. Трябва да се установи настоящото потребление, да се открият загубите и да се определят конкретни измерими резултати.

Първата стъпка е водният одит

Преди избора на оборудване хотелът трябва да установи къде и за какво се използва водата.

Анализът може да обхване:
– общо месечно и годишно потребление;
– потребление на една реализирана нощувка;
– работа на хотелската пералня;
– потребление в кухнята;
– санитарни помещения;
– басейни и спа зони;
– напояване и озеленяване;
– течове и необичайни отклонения;
– използвани препарати и честота на измиване.

Тези данни формират началната стойност, спрямо която ще бъде измерен бъдещият ефект.

Мониторинг на потреблението

Един общ водомер не показва кой процес създава най-големия разход. Подходяща система за мониторинг може да проследява отделно пералнята, кухнята, санитарните зони и техническите съоръжения.

Това позволява:
– ранно откриване на течове;
– сравнение между различни периоди;
– установяване на необичайно потребление;
– измерване на ефекта след инвестицията;
– по-добро планиране на разходите.

По-ефективна хотелска пералня

Пералнята често е сред процесите с високо потребление на вода, енергия и препарати.

Възможните решения включват:
– перални машини с оптимизирани програми;
– автоматично определяне на необходимото количество вода;
– прецизно дозиране на препаратите;
– измерване на натоварването;
– филтрация на определени водни потоци;
– системи за повторно използване, когато това е технически и нормативно приложимо;
– софтуер за проследяване на циклите и разходите.

Инвестицията трябва да отчита не само разхода на един цикъл, но и степента на запълване на машините и общия брой обработени килограми текстил.

Повторно използване на водата

При подходящо проектиране определени водни потоци могат да бъдат събирани, пречиствани и използвани повторно за допустими технически цели.

Всяко решение трябва да бъде оценено според:
– произхода и качеството на водата;
– необходимото ниво на пречистване;
– крайната употреба;
– здравните и техническите изисквания;
– необходимата инфраструктура;
– разходите за експлоатация и поддръжка.

Не бива да се приема, че всяка вода може да бъде използвана повторно за всякаква цел.

Как се доказва ефектът

Подходящите показатели могат да бъдат:
– литри вода на една нощувка;
– литри вода на килограм изпран текстил;
– общо спестени кубични метри годишно;
– процент повторно използвана вода;
– намаляване на препаратите;
– брой установени течове;
– намаляване на разходите за вода и отвеждане;
– потребление преди и след инвестицията.

За доказване на водна ефективност в хотел трябва да се използват реални изходни данни и реалистични целеви стойности.

Кога инвестицията е част от зелена концепция

Подмяната на старо оборудване не е автоматично зелена инвестиция. Необходимо е да се покаже как новото решение намалява потреблението, затваря ресурсен цикъл или подобрява измерването и управлението на водата.

Възможността за европейско финансиране винаги зависи от условията и допустимите разходи на конкретната процедура.

Водната ефективност започва с измерване. Хотелът трябва да знае не само колко вода използва, а къде се използва, каква част се губи и кои процеси могат да бъдат оптимизирани.

Планирате инвестиция за намаляване на потреблението на вода във вашия хотел?

Заявете предварителна проверка на фирмата и инвестиционната концепция, за да установите дали тя може да бъде свързана с подходяща европейска програма.